Suroviny

• 500 g hladké mouky
• sůl
• 125 g másla Hera
• 125 g cukru
• 3 vejce
• 35 g droždí
• 2,5 dcl mléka
• 1 vanilkový cukr
• náplň:
   
• 250 g máku
• 1,25 dcl mléka
• 50 g cukru
• 50 g džemu
• 50 g čokolády
• skořice
• 50 g mandlí (na ozdobení)

Postup

Na kvásek smíchejte 3 velké lžíce mléka se 2 lžícemi mouky, 1 lžící cukru a droždím. Zamíchejte a nechejte vykynout.

Mouku osolte, přidejte vykynutý kvásek, rozehřátý tuk, zbytek mléka se dvěma rozšlehanými vejci a vanilkovým cukrem. Vypracujte těsto.

Posypte zlehka moukou, přikryjte čistou utěrkou a nechejte asi hodinu vykynout.

Mandle spařte a přelijte studenou vodou, nechte je okapat. Poté je oloupejte a případně přepulte.

Připravte makovou náplň: mléko zahřejte, přidejte tuk, džem, čokoládu, skořici a umletý mák. A vše povařte.

Vykynuté těsto rozdělte na kousky o hmotnosti 20g. Zakulaťte je a klaďte na plech vyložený papírem na pečení.

Po vykynutí do nich vytlačte důlek, naplňte jej náplní a ozdobte mandlemi.

Okraje potřete rozšlehaným vejcem a dejte do trouby 170 stupňů a pečte asi